Mosaic Private Sanctuary è un lussuoso lodge situato all’interno di una riserva privata di 933 ettari; sorge a ridosso della baia di Hermanus, proprio alle porte del pittoresco villaggio di Stanford. Offre ai propri ospiti splendide veduta panoramiche sulle montagne circostanti e possiede un accesso privato all’incontaminata spiaggia di Walker Bay Beach. 

Il lodge è formato da un elegante ristorante nella Main House, una libreria, una cantina per vini, una sala conferenze perfettamente attrezzata e da ben 5 chalet di lusso.Il “Duminy Cottage” è dedicato ai gruppi più numerosi: può ospitare fino a 9 persone ed è dotato di cucina indipendente, sala da pranzo, forno a legna e barbecue in muratura. I “Milkwood Cottages 1, 2 & 3” sono circondati da boschi di milkwood e da campi di fynbos. Sono perfetti per le famiglie e possono ospitare fino a 8 persone (4 adulti e 4 bambini). Anche questi cottage hanno una propria cucina, barbecue interni ed esterni e verande panoramiche. 

La storica costruzione Spookhuis, risalente al 1892, ospita il Country Bistro, raffinato ristorante dove gli ospiti potranno gustare piatti deliziosi, nati dalla fusione della cucina africana tradizionale e moderna. Le verdure vengono raccolte negli orti della tenuta, il pane viene sfornato ogni mattina e il pesce arriva fresco ogni giorno dai porti vicini. Un’ampia scelta di vini completa l’offerta enogastronomica del Mosaic Private Sanctuary, il luogo perfetto dove trascorrere una vacanza indimenticabile.