Situato ai piedi del monte Cook, la cima più alta della Nuova Zelanda, tra alcuni dei paesaggi alpini più spettacolari del paese, The Hermitage è uno degli hotel storici dell'Isola del Nord. Aperto nel 1884, ancora oggi è considerato tra i migliori rifugi alpini di lusso del Paese.

L'hotel si compone di 164 camere suddivise in standard, superior, premium e premium plus nella struttura principale e di 20 chalet situati a circa 200m di distanza. Tutte le camere, arredate con semplicità ed eleganza, sono dotate di letti king o queen size, minibar, necessario per caffè o tè, connessione wi-fi e balcone o patio privato dal quale ammirare la Tasman Valley e i monti Sefton e Cook. Gli chalet offrono sistemazioni indipendenti open space con un letto queen size, due letti singoli e una cucina attrezzata.

Presso l'Alpine Restaurant gli ospiti possono gustare ottimi piatti della cucina regionale e internazionale.

The Hermitage offre numerose attività, tra cui escursioni in barca sul lago ai piedi del ghiacciaio Tasman, voli panoramici in elicottero, trekking ed escursioni in 4WD.