Il St. Regis Resort Mauritius è situato sul lato sudoccidentale dell'isola, a Le Morne Beach, spiaggia di sabbia bianca circondata dalle acque turchesi dell'Oceano.

Le 172 sistemazioni del Resort sono elegantemente arredate in perfetto stile coloniale e sono tutte dotate di letto king-size, bagno privato, terrazza o balcone privati, TV LED 40’’, lettore DVD, connessione internet gratuita e bar privato. La St. Regis Villa rappresenta il lusso per eccellenza: a pochi passi dalla spiaggia, è dotata di un’elegante sala da pranzo, cucina, due camere da letto con terrazze private, tre piscine riscaldate, area bar all’aperto, Smart Television 42’’ con canali satellitari e lettore DVD Blu Ray, lounge con Wii e Playstation e palestra privata con hammam.

Il Resort offre quattro esperienze culinarie differenti, in grado di soddisfare tutti i palati: presso Le Manoir Dining Room si possono gustare piatti esotici locali, il Boathouse Bar & Grill offre piatti gourmet, il Floating Market offre piatti della cucina thailandese, vietnamita, indonesiana e singaporiana, e il ristorante Atsuko propone piatti della cucina giapponese e orientale.

Il Resort organizza diverse attività per i propri ospiti, tra cui kitesurf, windsurf, paddle boarding, immersioni, sci d’acqua, snorkeling, escursioni in kayak e in barca, crociere in catamarano, pesca.