La struttura del Nothofagus hotel & Spa spunta tra gli alberi della foresta; le sue 55 camere sono distribuite tra 7 piani che offrono panorami spettacolari e indimenticabili. L’hotel ha inoltre 2 sale da pranzo, lounge e spa.  Per accedere alle camere si utilizza un ascensore panoramico; dal 7° piano è possibile uscire in terrazza per godere della splendida vista sulla riserve e sul vulcano Mocho-Choshuenco. L’hotel dispone di numerose tipologie di camera: le Standard room hanno bagni privati e sono situate ai primi due piani dell’hotel; le Superior room si trovano nei piani intermedi dell’hotel, e hanno bagno privato e balcone; le spaziose Suite, situate agli ultimi piani dell’hotel, sono provviste di bagno privato con idromassaggio; e per finire, le 2 spaziose Deluxe suite sono disposte su due livelli, con vasca idromassaggio per due e balcone.
L’hotel mette a disposizione degli ospiti numerosi servizi: children club, mini golf, sala lettura, ristorante e bar, sala internet, minibar, lavanderia, meeting room. 
La riserva biologica di Huilo Huilo si trova nel cuore della foresta pluviale della Patagonia cilena, a circa 3 ore dall’aeroporto di Temuco e a 2 ore e 30 da quello di Valdivia.